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學西點來江西新東方烹飪學校準沒錯!

來源:學校新聞 編輯:江西新東方 時間:10-17 點擊:0

       擇校季,很多同學都將目光投向了西點專業,但很多同學會產生這樣一個問題:0基礎的我,能學會西點嗎?

的確,對于之前在西點領域一片空白的人來說,西點行業顯得無比的深奧。但是在小江看來,正是因為沒有基礎,才需要去學習,不學永遠不會,在江西新東方烹飪學校,不需要有這種擔心。

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      今天,小江就帶你走進江西新東方的西點課堂,看看學生們是如何上課的。

      01理論講解
      授課老師會事先對西點的制作方法和要點、難點進行講解,等講解結束之后,如果學子有不明白的地方可以當堂提出,老師會再針對性的解答。

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      02實操演示
      理論講解讓學子們先有個大致的操作輪廓,接下來老師一邊做一邊講解制作的關鍵,并且將一些細節、要點和獨特技巧告訴學生,讓學生們更好的了解制作流程,輕松掌握制作精髓。

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      03學生實訓
      接下來,學生們根據老師的講解演示,針對課堂學習內容,進行獨立操作練習:和面、稱量、打發、烤胚、裝飾。

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      04流動指導
      學生實操時,老師自然在關注著每一個學生的表現,一旦有學生操作不規范或對操作手法有疑問,老師會及時給予幫助解答。通過老師的指導,學子在實操練習的整個流程中避免出錯,再通過反復練習熟練掌握產品制作手法。

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      05集中點評
      老師根據學生操作手法以及產品的裝飾、口感進行講評,指出學生們學習中的優勢、劣勢、注意事項和努力方向。階段性的考核,是為了讓學子及時了解到自己的學習水平,老師也能更具體的了解每個學子,在今后教學中針對各個學子優缺點精細化教學。
 
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